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	Home>Aidi informa>Pubblicazioni>AIDI AIDI Guida di corretta prassi igienica e HACCP nella fabbricazione di prodotti di gelateria Pubblicato a settembre 2009 L'Industria Dolciaria Italiana: Andamento economico del settore nel 2008 Pubblicato giugno 2009 Guida di corretta prassi igienica e HACCP per i prodotti dolciari Pubblicato a gennaio 2007 Piccoli grandi piaceri quotidiani Pubblicato a novembre 2006 Una merendina al giorno... Pubblicato a novembre 2006 Dolci auguri a tutti Pubblicato a novembre 2006 Biscotti. E scatta il gusto Pubblicato a novembre 2006 Il gelato dal tuo lato Pubblicato a novembre 2006 Additivi nei prodotti dolciari Pubblicato a ottobre 2006 Panettone e pandoro. Una tradizione italiana "protetta" Pubblicato a novembre 2004 Linee guida sulla rintracciabilità dei prodotti dolciari Pubblicato a maggio 2003 Linee guida sulla gestione dei sottoprodotti dell'industria dolciaria Pubblicato a maggio 2003 Cioccolato: cosa cambierà (o non cambierà) con la nuova normativa? Pubblicato a marzo 2003 Dolci Messaggi Pubblicato a marzo 2002 Dolci tra piacere e benessere Pubblicato a gennaio 1998 Dolce Business Pubbllicato a ottobre 1996, nella collana "Il Sole 24 Ore Libri".




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