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End on a sweet note!
10 dicembre 2008 alle 16:41:00
Dal 3 al 13 dicembre 2008 i newyorkesi potranno entrare nel meraviglioso mondo del “fine pasto all’italiana”, degustando in 16 tra ristoranti, enoteche e gourmet shops di New York una selezione di abbinamenti di dolci e vini da dessert della grande tradizione italiana, presentati da DOLCE ITALIA in collaborazione con l’Istituto per il Commercio Estero.
Nei ristoranti sarà possibile degustare Panettone e Pandoro, i due grandi dolci della tradizione italiana per antonomasia, la cui ricetta è protetta e garantita dalla “denominazione riservata”. Sarà possibile avvicinarsi al piacere gustativo di una ampia gamma di cioccolati italiani di altissima qualità E, ancora, scoprire la bontà di un tris di squisiti dolcetti siciliani, per la prima volta sbarcati negli States.
Tutti i dolci sono serviti insieme con una accurata selezione di vini da dessert: il più classico degli spumanti italiani, l’Asti DOCG, morbide grappe e digestivi, in abbinamenti studiati seguendo le più avanzate metodiche dell’analisi sensoriale – per soddisfare anche il palato del più sofisticato gourmet.
Lista degli abbinamenti:
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VENCHI Blend 75%
& Amaro del Capo CAFFO.gif)
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VENCHI Chocaviar 75%
& Grappa Koralis BERTAGNOLLI
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VANINI Carrè di cioccolato monorigine Ecuador 73% cacao
& Grappa di Greco CAFFO
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VANINI Carrè di cioccolato monorigine Dominicana 75%
& Grappa Koralis BERTAGNOLLI
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VANINI Carrè di cioccolato monorigine Latte intenso 49% & Caffuccino CAFFO 
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Gianduiotto PERNIGOTTI
all’arancia & Amaro AVERNA
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Gianduiotto fondente PERNIGOTTI
& Sambuca 100% Anice Stellato AVERNA
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Nero PERUGINA sfoglie 70%
e arancia & Amaro del Capo
CAFFO
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Bacio PERUGINA & Grappa Koralis BERTAGNOLLI
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FALANGA Croccante alle
mandorle e pistacchio & Grappa
Koralis BERTAGNOLLI
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FALANGA Paste cioccolato e pistacchio di Sicilia & Grappa di Greco CAFFO
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FALANGA Rose di mandorle
e limone di Sicilia & Amaro del
Capo CAFFO
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