L’etichetta è la “carta d’identità” degli alimenti, leggendo la quale è possibile conoscere tutte le informazioni importanti per il consumatore che acquista un prodotto. Impariamo a leggerla.



Indicazioni:
A.    Denominazione riservata.
B.    Descrizione del prodotto.
C.    La lista degli ingredienti indica i componenti del prodotto elencati in ordine ponderale decrescente.
D.    Nome e sede del produttore o confezionatore o venditore del prodotto.
E.    Tale menzione è facoltativa e indica le modalità di conservazione più idonee al prodotto.
F.    Tale espressione indica il termine minimo di conservazione, cioè la data fino alla quale il prodotto conserva le sue proprietà specifiche in adeguate condizioni di conservazione.
G.    La tabella nutrizionale, facoltativa, fornisce informazioni circa il valore energetico e i principali nutrienti del prodotto.
H.    Indica la quantità del prodotto al netto dell’imballaggio. Il nuovo Decreto non prescrive una gamma obbligatoria di peso. Ciò significa che le imprese sono libere di utilizzare i valori che desiderano. Il consumatore sarà comunque garantito perché è sempre obbligatorio dare l’indicazione del prezzo per kg.
I.    Il numero verde, adottato da quasi tutte le aziende sebbene sia facoltativo, garantisce al consumatore la possibilità di contattare direttamente l’azienda per avere ulteriori informazioni e garanzie sul prodotto.