brioche e torte
In termini di dimensioni e prospettive, il segmento di innovazione più interessante nel settore dei dolci da forno è quello delle brioche e torte conservate a temperatura controllata. La caratteristica di questi prodotti, destinati prevalentemente al catering (ristoranti e bar), è che, prodotte in una vastissima varietà secondo le migliori tecniche pasticcere, mantengono inalterate le caratteristiche di freschezza grazie alla conservazione di una temperatura costante di -20°C dal momento in cui escono dalle linee di produzione a quello in cui vengono consegnate all’esercente.
Aziende Produttrici:
Barilla G. e R. Fratelli S.p.A.
Via Mantova 166
43100 - Parma
Tel. 0521.26211
Fax 0521.263006
Brand: Mulino Bianco - Pavesi
http://www.gruppobarilla.it
Industria Dolciaria Borsari S.r.l.
Via Ca' Mignola Nuova 1577
45021 Badia Polesine (TO)
Tel. 0425.596211
Fax 0425.52283
http://www.borsariverona.it
Jesol Dolce S.r.l.
Via Confin 49/a Z.A.
30020 Torre di Mosto (VE)
Tel. 0421.325385
Fax 0421.325224
http://www.jesoldolce.it
Montebovi Group S.p.A.
Via Benozzo Gozzoli 60
00142 Roma
Tel. 06.65919
Brand: Montebovi - Bisconova
http://www.montebovi.it
