Il termine “gelato da passeggio” è nato tanto tempo fa, probabilmente proprio con riferimento all’occasione – la passeggiata, magari sul corso principale, in un caldo pomeriggio d’estate – che suggeriva il desiderio di ristorarsi con un alimento fresco e gustoso. Nella categoria, chiamata anche “gelato da impulso” ricadono le più classiche tipologie del gelato all’italiana: lo “stecco” (ad esempio il cremino), il “cono” o “cornetto”, la “coppetta”, il “ghiacciolo”, che nel tempo, per andare incontro ai gusti dei consumatori, si sono arricchite di nuove interpretazioni /variegato alla fragola o all’amarena, ricoperto con granella di nocciola, ai frutti tropicali, solo per citarne alcune).